在当然界中，有一种蔬菜含有生物碱，极新食用可能激勉中毒，推崇为吐逆、腹痛、泻肚，以致可能导致肾缺少。关系词好色电影院，晒干后食用，它却是一种蜿蜒的山珍可口，价钱高达50多元一斤。别传食用这种菜能让东说念主忘忧解愁，它等于黄花菜。

许多东说念主听说过黄花菜，但真是了解其东说念主文历史的东说念主并未几。推行上，黄花菜在我国的莳植和食用历史已有2000多年。《诗经》中就有纪录：“焉得谖（xuan）草？言树之背”。这里的“谖”通“萱”，指的是咱们今天的黄花菜。其意毛糙是说，从那处弄到一支萱草让母亲忘却忧愁呢？今天，让咱们沿途走进植物的宇宙，从新意识黄花菜。

了解和意识黄花菜

萱草大众很正经，常见于绿化带。许多东说念主以为萱草等于黄花菜，以致在绿化带采摘花蕾食用。事实上，尽管黄花菜和萱草同科同属，但二者有显赫分袂，不可混浊。市面上大部分的黄花菜脸色为纯柠檬黄，较浅；而萱草脸色更深，含秋水仙碱较高，不提倡大众松驰采摘萱草当黄花菜食用。

黄花菜，也叫萱草，属于萱草的一种，因其花蕾黄色且晒干后形如针好色电影院，别号金针菜。李时珍在《本草纲要》中提到：“今东东说念主采其花跗干而货之，名为黄花菜。”

黄花菜是阿福花科萱草属的多年生宿根性草本植物，叶基生，地下有许多纺锤形小块根，肖似天门冬。叶子长披针形，花果期在夏秋季，花茎从叶腋抽出，顶部分枝吐花。花漏斗形，由6片花瓣构成，里面有6枚雄蕊和一根柱头。果实为蒴果，卵形，内含多半玄色种子。

李时珍在《本草纲要》里描摹：“黄花菜五月抽茎吐花，六出四垂，朝开暮蔫。至秋深乃尽，其花有红黄紫三色。褂讪三角，内有子大如梧子，黑而光辉”，这等于咱们当天的主角——黄花菜。

黄花菜的食用价值

黄花菜在我国有悠久的食用历史，主要以干菜体式食用，焯水后晒干。由于富含秋水仙碱，极新食用或过量可能导致中毒。事实上，扫数萱草属植物皆含秋水仙碱，均有毒。

如需食用极新黄花菜，必须去除雄蕊及柱头并焯水后方可炒食。黄花菜可凉拌、炒肉或炖汤，味鲜质嫩，是传统山珍。古代名东说念主尤其把稳食用黄花菜，以为其能悦目身心，忘却苦闷，故别号忘忧草。

魏晋技能《养生论》提到：“合欢蠲忿，萱草忘忧”。敬爱是合欢花能搁置郁忿，而萱草能让东说念主健忘忧愁。

黄花菜的药用价值

黄花菜药食两用，不仅是可口山珍，还是传统中药材。其根具清热利尿、凉血止血、解毒消肿等功效，适用于黄疸、水肿、小便不利等症状。《本草从新》纪录：“小便欠亨，煎水频饮甚良，遍身水肿亦效”。《分类草药性》也有纪录：“黄花菜滋阴补脸色，通女子血气，消肿，治赤子咳嗽”。可见，黄花菜不仅可口，还有蹙迫的药用价值。农民一又友是否了解了呢？

今天的共享就到这里了好色电影院。你对黄花菜了解了吗？吃过吗？嗅觉如何？你的家乡有黄花菜吗？接待在探究区留言共享你的宗旨。